June 14, 2017

El taro: cosa deliciosa, cosa bien hecha

El taro: cosa deliciosa, cosa bien hecha

En México, el consumidor esta acostumbrado a diferentes sabores, principalmente a cambios constantes, sin embargo, el mercado mexicano es un “target” muy exigente al momento de elegir algún producto o servicio. por lo que complacer el paladar mexicano es complicado, por ello diversas marcas que se dedican a la industria alimenticio han incrementado su cartera de productos.

Como en casi todas las verduras, las hojas de taro son ricas en vitaminas y minerales. Son buena fuente de tiamina, riboflavina, hierro, fósforo, y zinc, un buen recurso de vitamina B6, vitamina C, niacina, potasio, cobre y manganeso. Sin embargo a pesar de ser un vegetal poco estético, hemos logrado obtener un sabor que es del agrado del mercado mexicano, un sabor que esta muy equilibrado entre lo dulce y ácido.