Casero Red Velvet

Preparación

1. Para el batido, incorporaremos en el tazón los líquidos huevo, agua, aceite y mix casero, batiremos por 1 minuto a velocidad media. Después, batimos por 6 minutos más a velocidad media, ahí agregamos el chocolate y el vinagre y el colorante rojo. Llevamos al horno a 150°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
2. Para la cremaquilla batiremos o acremamos el queso con 75g de azúcar, hasta obtener una consistencia cremosa, agregamos la mantequilla y otros 75g de azúcar las hasta obtener una consistencia viscosa y cremosa.
3. Cortaremos el pan en 3 partes, lo rellenamos con la cremaquilla en cada capa y colocamos los frutos rojos. Para presentar lo cubriremos con la cremaquilla y decoramos con frutas.