Waffle de Desayuno

Preparación

1. Preparar el batido para Waffle de acuerdo a las instrucciones. Reservar.
2. Rallar la calabacita y la zanahoria. Espolvorear con sal y frotar hasta extraer el máximo de su jugo. Reservar.
3. Picar finamente el brócoli. Mezclar los vegetales rallados, el brócoli, el grano de elote y reservar.
4. Combinar por partes iguales el batido con la mezcla de vegetales.
5. Cocinar en wafflera al punto. Elaborar un emparedado con el waffle de vegetales, jamón y queso. Servir de inmediato.
6. Otra versión podría ser picando finamente el jamón y queso, mezclando todo con los vegetales y el batido, de tal forma que sea un snack saludable y nutritivo.