Pastel Moka y Queso

Preparación

• 1. Para el batido, mezclaremos los mixes de Golden Dipt y el huevo con paleta durante 1 minuto en velocidad baja. Agregaremos el yogurt, la mantequilla y el café, y batiremos 6 minutos a velocidad media. Lo vertemos en 2 moldes de 22 cm que previamente debemos engrasar. Lo llevamos a hornear a 140°C por 35-40 minutos aproximadamente. Cuando este listo reservamos y dejamos enfriar.
• 2. Para el jarabe mezclamos el agua a temperatura ambiente y el polvo para jarabe de 3 leches Golden Dipt, agregamos el café y batimos hasta que se integre, puedes agregar licor si así se deseas. Por último humedecemos nuestros panes con este jarabe.
• 3. Para la crema fundiremos los chocolates en el microondas en lapsos de 20 segundos, y reservamos. Suavizamos el queso en nuestra batidora y agregamos los chocolates fundidos, el café previamente disuelto y la crema base. batiremos con el globo hasta lograr el punto deseado.
• 4. Cubrimos y rellenamos nuestro pastel.